Каждый раз, после откачки меда, остается определенный процент меда в забрусе. Способов, которые применяют пчеловоды, чтобы отделить мед от воска много. Наш способ оригинальностью может и не отличается, но он простой в исполнении, а забрус получается сухой и без остатков меда.
Во время откачки, покуда мед теплый, он стекает хорошо, но через некоторое время, мед остывает и начинается кристаллизация. Такой забрус складываем, раньше в ведра, сейчас в 200-литровые бочки и заливаем обыкновенной холодной водой. Накрываем крышкой и придавливаем, так как по мере освобождения забруса от меда он начинает подыматься и может высыпаться с бочки. Через 3-4 дня сухой забрус отбираем на перетопку, а вода, в которой растворился мед, это концентрированная медовая сыта, которую можно отдать пчелам или использовать по своему усмотрению.