Каждый пчеловод во время главного взятка или при откачке мёда сталкивается с ситуацией: снимаешь магазинный корпус, рамки полные, мёд тяжело колышется в ячейках, а запечатывать его пчёлы не спешат. Встаёт вечный вопрос — можно ли качать такой незапечатанный мёд или он обязательно забродит и спасёт ли его дозревание в улье? Давайте разберёмся в физиологии этого процесса и выясним, почему пчёлы задерживают печатку и как правильно поступить с такими рамками.
Почему пчёлы не печатают мёд в рамкаx: 3 главные причины
Причин, по которым рамки остаются открытыми, на самом деле немного:
- Бурный взяток: При сильном медосборе пчёлам просто некогда заниматься восковыми крышечками (забрусом). Все свободные сборщицы и ульевые пчёлы переключены на приём, выпаривание и раскладку огромного потока нектара.
- Слабый взяток в слабой семье: Если принос нектара скудный, а семья не обладает большой массой пчелы, процесс идёт неторопливо. Пчёлы постепенно сгущают нектар, дожидаются полной заливки ячейки «доверху» и только после этого начинают её запечатывать.
- Резкий обрыв взятка: Пчелиный инстинкт строг: пчёлы никогда не печатают ячейки, заполненные наполовину. Если медосбор внезапно прекратился, долить ячейки до верха пчёлам нечем, и рамки так и остаются полуоткрытыми.
Созревание мёда: миф о незапечатанных рамкаx
Для того чтобы мёд стал полностью зрелым (пчёлы удалили излишнюю влагу и обогатили его ферментами), требуется примерно 6 дней с момента приноса нектара. Поэтому если рамки простояли в улье положенный срок, отсутствие восковой крышечки вовсе не означает, что мёд сырой или незрелый.
Однако среди пчеловодов прочно укоренился стереотип: «Раз мёд не запечатан — качать категорически нельзя!» Пытаясь заставить пчёл запечатать рамки любой ценой, пасечники применяют разные трудоёмкие методы:
- Постановка под гнездо: Рамки с незапечатанным мёдом ставят под гнездовой корпус, чтобы пчёлы перенесли мёд вверх, в гнездовую часть.
- Постановка за заставную: Корпуса или отдельные рамки выносят за заставную доску с той же целью.
- Перераспределение по сильным семьям: Сильным семьям отдают несколько магазинов с незапечатанным мёдом, остаток откачивают и скармливают этим же семьям в кормушках, добиваясь 100% запечатывания рамок.
Как мы поступаем с незапечатанным мёдом на своей пасеке
Мы у себя на пасеке не тратим время на сложные перестановки рамок и решаем этот вопрос значительно проще:
- Раздельная откачка: При сборке мёда незапечатанные рамки мы откачиваем отдельно от основного товарного объема.
- Использование в хозяйстве: Такой мёд идёт на приготовление медовой сыты при кормлении отводков, а также применяется для зимне-весенних стимулирующих подкормок.
- Личное потребление и хранение: Мы с удовольствием едим этот мёд сами. У нас он спокойно стоит по целому году, не закисает и не теряет своих качеств, потому что биологически он является полностью зрелым.
