Если пчеловод хочет получать высокие урожаи мёда, он должен до автоматизма изучить медоносную базу своей местности и чётко знать сроки цветения каждого растения. Это позволяет вовремя подготовить сильные семьи или вовремя подвезти кочевую пасеку к зацветающим массивам.
Поскольку в разные годы растения зацветают в разные сроки в зависимости от погоды, календарные даты часто обманывают. Проверенный годами ориентир — вести отсчёт от даты зацветания мать-и-мачехи или орешника. Например, зная, что промежуток между зацветанием орешника и липы составляет ровно 79 дней, легко посчитать: если орешник зацвёл 25 апреля, то липа в этом году откроется 11 июля.
Однако погода вносит свои коррективы (расхождение может составлять до 7 дней), поэтому визуальное наблюдение за бутонами обязательно. Для той же липы, которая выделяет нектар буквально неделю, ошибка в 5–7 дней — это потеря главного взятка.
Раннелетний взяток: Акация и упреждение роения
В нашей местности ранневесенний и весенний медосбор товарного мёда не даёт и полностью уходит на наращивание силы семей. На рапс мы пасеку принципиально не вывозим по трём причинам:
Его у нас почти не сеют.
От химических потрав пчёл агрохолдингами никто не застрахован.
Рапс часто продолжает цвести, когда уже открывается акация. Смешать акацию с рапсом — значит испортить и потерять чистый товарный мёд с акации.
Первый серьёзный взяток у нас начинается с акации — королевы раннелетнего медосбора. К этому моменту сильные семьи набирают мощь самостоятельно. Специально мы их развитие не ускоряем, наоборот — от самых сильных семей упреждающе отбираем печатный расплод в отводки, иначе прямо перед зацветанием акации они сорвутся в роевое пике.
Что делать, если семья «зароилась» перед самым взятком?
Если за несколько дней до медосбора семья всё же заложила роевые маточники, мы применяем жесткое переключение гнезда (модифицированный метод Демари):
Новый корпус улья ставим на место старого, а старый временно отодвигаем в сторону.
В новый корпус переносим всего две рамки с открытым расплодом, а всё остальное пространство улья забиваем рамками с вощиной.
Матку можно не искать: всех пчёл со старых рамок просто стряхиваем в этот новый корпус (матка гарантированно падает туда вместе с ними).
Накрываем новый корпус разделительной решёткой, а сверху ставим старый корпус с расплодом.
Важно: Этот способ безупречно работает в начале роевого настроения. Но если в семье уже были печатные маточники, обязательно проверьте верхний корпус через 2–3 дня — пчёлы отыщут личинок и могут заложить маточники повторно.
Главные правила постановки магазинов на акации и липе
Ещё до выезда на акацию мы ставим на ульи по одному магазину. Дальнейшее расширение зависит от скорости их заполнения.
Ошибка 1: Слишком ранняя постановка магазина
Если дать магазин слабой семье, которая ещё не освоила гнездо, пчёлы его проигнорируют. Они начнут складывать приносимый нектар в расплодную часть, зальют гнездо, ограничат матку и сорвутся в роевое состояние гораздо раньше, чем успеют набрать силу для перехода наверх.
Решение: В таких случаях в магазинную надставку нужно ставить ровно столько рамок, сколько пчёлы физически занимают в гнезде, и расширять магазин строго по мере роста семьи.
Ошибка 2: Вощина на коротких и бурных взятках
Многие учебники рекомендуют давать в магазины вощину. Практика показывает: на акации и липе этого делать нельзя. Взяток с акации и липы в нашей местности пролетает стремительно (липа активно выделяет всего 5–6 дней с максимальными привесами до 7,5 кг в день).
Если семья приносит по 4–5 кг нектара в сутки, а пчёлы-строительницы успевают за это время оттянуть максимум 1–1,5 рамки вощины, то на отстройку полноценного магазина уйдёт 5–6 дней. Взяток просто закончится, а пчёлы вместо сбора мёда потратят драгоценное время и энергию на стройку.
Эксперимент из практики: Я неоднократно ставил опыт на двух одинаковых по силе семьях. Одной семье в магазин давал исключительно готовую сушь, второй — сушь вперемешку с вощиной. Результат всегда один: семья на чистой суши приносила полный, залитый доверху магазин мёда. Семья с вощиной — заливала готовую сушь, отстраивала вощину, но натаскать мёда в новые рамки уже банально не успевала. На коротких взятках — только сушь!
Хитрость Лангстрота для ускорения взятка
Пчёлы по своей природе всегда сначала заливают центральные рамки магазина, а периферию (края) осваивают крайне медленно. На коротких взятках медлить нельзя. Поэтому мы используем приём, который описывал ещё Л. Л. Лангстрот в 1892 году: незаполненные крайние рамки переставляем в самый центр магазина, а полные тяжёлые рамки раздвигаем к краям. Это моментально активизирует пчёл и заставляет их заполнять магазин равномерно.
Что делать, если пчёлы упорно не идут в магазин?
Если на акации пчёлы упрямо сидят внизу и заливают нектаром гнездо, это связано либо со слабой силой семьи, либо с породными особенностями. Чтобы «выманить» их наверх, мы берём из гнезда 1–2 рамки с открытым расплодом и поднимаем их в центр магазина.
Если надставка всего одна, гнездовая рамка на 300 мм будет свисать своей нижней частью прямо в гнездовой корпус. Пчёлы пойдут за расплодом наверх и попутно начнут осваивать магазин. Да, внизу рамки они могут оттянуть трутневые «языки». Через неделю мы эти языки просто обрезаем, а рамки с расплодом опускаем обратно в гнездо. Одной недели пчёлам хватает, чтобы полностью переключиться на магазин и начать активно поднимать туда мёд.
Определение зрелости мёда: Правило «паутинки»
После окончания взятка с акации нужно оценить зрелость мёда. Книжные советы часто путают новичков обилием противоречивых критериев. На практике я пользуюсь простейшим и самым надёжным принципом:
Если медовая рамка ещё не запечатана полностью, но по верхнему краю ячеек уже пошла светлая «паутинка» (начало запечатки), а при резком горизонтальном встряхивании рамки нектар из неё не капает — при условии, что с момента окончания взятка прошло не менее 6 дней, — этот мёд зрелый.
Процесс полной ферментации и выпаривания воды из нектара занимает у пчёл ровно 6 дней. Такой мёд имеет правильную влажность, стоит годами в таре и никогда не забродит.
Если мёд в магазинах акации вообще не запечатан, мы не спешим его качать. Мы просто поднимаем эти магазины наверх, ставя под них пустые надставки. Через 20 дней зацветает липа, и пчёлы в процессе нового взятка допечатывают акациевый мёд. Мы забираем его, не дожидаясь окончания цветения липы. При отборе полных магазинов сразу подставляем пустую сушь, а после откачки возвращаем эти магазины на ульи вторым ярусом. На липе у нас стандартно стоит по два магазина на семью.
Парадокс Гареева: Почему весенний голод убивает летний взяток
Иногда случаются тяжёлые, безвзяточные годы — когда акация из-за погоды или заморозков не выделила ничего, а до липы ещё далеко. Пчёлы не могут покрыть текущие потребности семьи за счёт природы и начинают стремительно выедать запасы, оставшиеся в улье с зимы.
Недостаток мёда в гнёздах в майско-июньский период — это скрытая катастрофа. Пчёлы рефлекторно сокращают выкормку расплода, матка снижает яйцекладку, и к главному взятку с подсолнечника пасека подходит обескровленной. Если в ульях пусто, нужно срочно давать сахарный сироп или закристаллизованный мёд в пакетах на рамки, хотя подкормка сахаром никогда не заменит полноценных медовых сотов.
Исследователь Института пчеловодства А. Н. Гареев экспериментально замерил суммарное потребление корма пчелиной семьей в активный период. Было установлено, что только за июнь месяц средняя семья расходует на внутренние нужды 9 780 граммов мёда!
Профессор Г. Ф. Таранов (1986) на основе этих данных изучил, как объём весенних запасов мёда влияет на летнюю продуктивность:
Семьи с большими запасами (8–12 кг мёда в гнезде): рефлекторно кормили личинок гораздо обильнее. Масса выходящих пчёл была достоверно выше, они вырастали более полноценными и крупными. Семьи вырастили на 24% больше расплода и к главному взятку подошли на пике своей силы.
Результат на главном взятке: Семьи с малыми запасами собрали в среднем по 26,9 кг мёда, в то время как семьи с большими запасами принесли по 40,5 кг (в пересчёте на 1 кг пчелиной массы — 8,7 кг против 10,5 кг мёда). Большой запас корма весной — это железная гарантия высокого медосбора летом.
Математика нектара: Расчёты Таранова для главного взятка
Позднелетний медосбор с подсолнечника у нас стартует с середины июля и длится до середины августа. Это наш главный взяток. Его успех целиком зависит от силы семей, объёма улья и обеспечения пасеки сушью.
Главный инструмент пчеловода в этот период — пасечные контрольные весы. По ним мы определяем начало взятка, его силу, динамику накопления мёда и точный момент, когда нужно ставить дополнительные магазины. Как писал Г. Ф. Таранов: «Сильная семья отразит даже небольшие изменения уровня медосбора; слабая же семья из-за малочисленности лётных пчёл может вовсе не отразить имеющееся в природе небольшое выделение нектара».
Зная ежедневный привес по весам, нужно помнить: свежепринесённому нектару требуется в разы больше места, чем готовому зрелому мёду. Нектар содержит до 50% воды, и пчёлы капельно размещают его по обширной площади сотов для активного испарения влаги.
Физиология созревания нектара (на примере 1 кг сырья по Таранову):
День 1 (Нектар, 50% воды): требуется 7 100 ячеек (это ровно 1 полная рамка на 300 мм).
День 2 (Влага упала до 40%): нектар сгущается и занимает 4 200 ячеек (около 1 рамки на 145 мм).
День 3 (Влага 32%): объём падает до 2 300 ячеек.
День 6 (Зрелый мёд, 20% воды): мёд запечатывается и занимает всего 1 700 ячеек (всего пол-рамки на 145 мм).
Расчёт потребности в сотах на 6 дней созревания при разной силе взятка:
Ежесуточный привес по весам
Необходимая площадь (в ячейках)
Потребность в рамка на 300 мм
Потребность в рамка на 145 мм
1 кг в сутки
18 000 ячеек
2–3 сота
6 рамок
4 кг в сутки
74 000 ячеек
10 сотов
20 рамок (1 полный магазин)
8 кг в сутки
150 000 ячеек
19–20 сотов
40 рамок (2 полных магазина)
Практическая схема автора: Поставил и забыл до откачки
В теории пчеловод должен подставлять по одному магазину каждые 2–3 дня по мере испарения влаги. На практике, когда на пасеке много семей, контролировать этот процесс каждые два дня невозможно, да и погода нестабильна: в одну неделю пчёлы могут выдать 30 кг привеса, а в другую — всего 10 кг.
Поэтому мы работаем по следующей проверенной схеме:
На главном взятке (подсолнечнике) мы сразу, упреждающе, ставим на ульи по 2–3 магазина на 145 мм в зависимости от силы конкретной семьи. При хорошем взятке в 4–5 кг это сразу обеспечивает пчелам бесперебойную площадь для складирования сырого нектара на 7 дней вперед.
Через неделю нижний магазин оказывается полностью заполненным и запечатанным зрелым мёдом. Там, где изначально стояло два магазина, мы подставляем третий (вразрез или наверх — в зависимости от технологии), а на семьях с тремя магазинами пока просто наблюдаем.
Ещё через неделю на самые сильные семьи мы накатываем четвёртый, а в исключительных случаях на рекордсменов — пятый магазин.
Мёд качаем строго один раз за сезон — в самом конце взятка.
Золотое правило пасеки: Настоятельно рекомендую — во время главного взятка никогда лишний раз не беспокойте пчёл! Любое грубое вмешательство, разборка гнёзд, снятие и перестановка тяжёлых медовых магазинов ради подстановки пустой надставки вниз приводят к сильному стрессу колонии и потере от 3 до 5 кг чистейшего мёда с каждого улья за один такой осмотр. Обеспечьте пчёл сушью с запасом и дайте им спокойно работать.
